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카무트란?
캐나다에서 생산되는 카무트는 코라산 밀 또는 오리엔탈 밀이라고 불리며 일반 밀보다 영양소가 2배가 많은 것이 장점입니다.
통통하고 귀리처럼 생겼으며 셀레늄함량이 달걀의 250배가 넘고 식이섬유도 풍부해서 다이어트에 인기가 많은 것도 특징입니다.(영양소는 아래 표 참조) 카무트는 분말로도 판매되고 있어서 건강하게 떡볶이나 수제비 같은 음식도 만들 수 있어 밀가루를 대체할 수 있을 거 같네요
카무트 정품확인방법
시중에서 구입할 때는 가품이 많으니 주의하시고 구매 전 패키지에 카무트 정품로고를 꼭 확인해야 합니다.
정품의 특징으로는 오리지널 카무트 씨앗으로 유기농 재배된 품종, 단백질 함량 12~18%, 셀레늄 함량 400~1,000 bbp, 토양오염, 질병으로부터 안전한 제품인지 확인하고 구입하세요
카무트 정품 영양성분
카무트 100g당 영양성분 | ||
칼로리 334kcal |
단백질 14g |
탄수화물 71g |
지방 1.8g |
셀레늄 297% |
몰리브덴 206% |
아연 53% |
망간 91% |
마그네슘 45% |
철 28% |
비타민B1 31% |
엽산 13% |
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